糖質オフ！ブロッコリーの和風ポタージュ
居酒屋日猫 @cook_40433536
糖質制限メニュー！
味付けは簡単シンプル！
バター不使用で超ヘルシー！
和風でさっぱりおいしい！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
固形物を食べるのがしんどくて、
ミキサーにかけたら、あらまぁ美味しかったので（笑）
糖質オフ！ブロッコリーの和風ポタージュ
糖質制限メニュー！
味付けは簡単シンプル！
バター不使用で超ヘルシー！
和風でさっぱりおいしい！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
固形物を食べるのがしんどくて、
ミキサーにかけたら、あらまぁ美味しかったので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
材料
ブロッコリー1/2
玉ねぎ1/8 - 2
ブロッコリーは、芯まで使います。
芯の部分は皮を剥いて下さい。
(皮は捨てずに！きんぴらとかに使えます) - 3
ブロッコリーの花の部分は
小さめに切って
芯の部分は薄切りに。
玉ねぎは繊維に逆らい
薄切りにして下さい(甘味がでます) - 4
お鍋に水と和風だし、ブロッコリーと玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 5
スプーンなどで潰せるくらいまで柔らかくなったら、火からおろしあら熱をとります。
- 6
ブロッコリーと玉ねぎが冷めたら、
ミキサーに入れ、滑らかになるまで
ミキサーをかけます。 - 7
滑らかになったらお鍋に戻し、
ミキサーに残ってるペーストは勿体ないので、ミキサーに豆乳を入れてこそぎ、お鍋に移します。 - 8
弱火で温め、最後に塩で味を整えて、
お好みで黒胡椒をかければ完成です。
コツ・ポイント
ミキサーにかける時は
必ずあら熱を取って下さいね。
ブロッコリーの芯の皮は剥いた方が
出来上がりがまろやかになります。
ブロッコリーの皮は捨てずにきんぴらに♪
つくれぽ
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