簡単&万能！基本のピクルス（少し甘め♪）
梅ミッキー @ume3
パパも子供も喜ぶ、少し甘めのピクルス液です。
お好みの野菜を漬けて下さい♪
翌日から食べられる常備菜です♪
このレシピの生い立ち
サラダ以外の簡単な野菜の食べ方として、常備菜にもなるピクルスを作りました。
酸味が苦手なパパの為に、少し甘めのレシピです。
簡単&万能！基本のピクルス（少し甘め♪）
パパも子供も喜ぶ、少し甘めのピクルス液です。
お好みの野菜を漬けて下さい♪
翌日から食べられる常備菜です♪
このレシピの生い立ち
サラダ以外の簡単な野菜の食べ方として、常備菜にもなるピクルスを作りました。
酸味が苦手なパパの為に、少し甘めのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にピクルス液の材料●を入れ、ひと煮立ちさせて冷ます。
-
- 2
野菜を細切りにする。
生で食べられない野菜はサッと固めに茹でる。 -
- 3
瓶に①、②を入れる。一晩を目安にして冷蔵庫で漬ける。
※翌日から１０日間程、美味しく食べられます。
-
- 4
【容器】
・瓶ではなく、ジッパー付き袋でも手軽に漬けられます。２重にすると液漏れの心配がなくなります♪ -
- 5
【アレンジ】
ピクルス液にニンニク、黒胡椒等を加えて、おつまみ系にアレンジしても美味しいです。 -
- 6
【ピクルス液再利用】
我が家は浅漬けでほぼ食べてしまいます笑♪
翌日にはまた別の野菜を少し長めに漬けて、２度楽しみます♪ -
コツ・ポイント
・お好みの野菜を漬けて下さい♪
人参、大根、キュウリ、パプリカ、セロリ、みょうが、長芋、オクラ、ミニトマト、玉葱など色々楽しめます。
・塩は旨味の強い粗塩がお勧めです。
サラサラな食卓塩系を使用する場合、半量に減量して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21746903
