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包丁不要。洗いもの少なめ。
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うちの基本の甘酢あんかけを色んなのにかけてみてる。
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もやしを洗って水切り。
フライパンにごま油を入れ、中火でもやしを2分程炒め塩こしょうし混ぜて、皿にうつす。
ごま油を少し足し、たまごを炒る。
お好みの固さになったら、①のもやしの上にのせる。
フライパンの油をふき取る。
●を入れ、トロミが出てくるまで混ぜる。
②のたまごの上からかける。
刻みネギを散らして完成。
もやしはシャキシャキが残ってた方が美味しいです。
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