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関西のおかん特製お好み焼き
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関西のおかん特製お好み焼き-レシピのメイン写真

関西のおかん特製お好み焼き

クックはるパット
クックはるパット @cook_40310903

おかんの味!簡単やのにだし感たっぷり!ふわふわ感たっぷりお好み焼き!
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材料

2人分(4枚)
  • キャベツ 半玉
  • お好み焼き粉 200g
  • ほんだし 半分
  • 山芋 150
  • 油 ちょっと多め
  • 天かす 適量
  • 豚肉 約150g
  • ネギ 適量
  • 卵 2つ
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作り方

  1. 1

    キャベツは半玉をみじん切りにする(キャベツたっぷりがポイント)

  2. 2

    お好み焼き粉を水で溶いてほんだしを半分入れる

  3. 3

    溶いたものにキャベツ入れてざっくり混ぜる

  4. 4

    山芋をすりおろして入れる、卵を入れてざっくり混ぜる

  5. 5

    (焼く時)
    油多め、天かすをホットプレート全体にパラパラ撒く

  6. 6

    生地を入れて豚肉、ネギを乗せる

  7. 7

    いい感じになればひっくり返す

コツ・ポイント

◎天かすを先に入れることでカリカリに!
◎山芋たっぷりで中はふわふわ
◎ほんだし足すことで旨み多め!
◎ソースはイカリのおこのみ屋ソースがおすすめ(甘いソース)

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クックはるパット
クックはるパット @cook_40310903
2021/04/06 22:51に公開
社会人7年目好きなもの好きなだけ作って食べる
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このレシピのキーワード

お好み焼き ねぎ 豚肉 キャベツ お好み焼きの粉 卵 山芋

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