少ない水で小松菜の煮びたし

JA愛知厚生連 @cook_40296342
小松菜はアクが少ないので、洗ったら下茹でしなくても煮浸しができます!簡単でびっくり!
このレシピの生い立ち
かつお節に野菜から出た水分を吸わせることで、栄養素(カリウム)と旨みが逃げず、薄味でも美味しく食べることができます。
かつお節を入れることでうま味が出ます。
少ない水分で調理し、味つけを最後にすることで余分な塩分は使いません。
少ない水で小松菜の煮びたし
小松菜はアクが少ないので、洗ったら下茹でしなくても煮浸しができます!簡単でびっくり!
このレシピの生い立ち
かつお節に野菜から出た水分を吸わせることで、栄養素(カリウム)と旨みが逃げず、薄味でも美味しく食べることができます。
かつお節を入れることでうま味が出ます。
少ない水分で調理し、味つけを最後にすることで余分な塩分は使いません。
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