ズッキーニ 肉巻き弁当

ちっち♢ @cook_40254417
息子の塾弁当
このレシピの生い立ち
ズッキーニ の豚肉まきは、ズッキーニ巻きまで前日につくってあったので、朝焼いて味付けで完成。メインがあると気持ちが軽くなります♪
ズッキーニ 肉巻き弁当
息子の塾弁当
このレシピの生い立ち
ズッキーニ の豚肉まきは、ズッキーニ巻きまで前日につくってあったので、朝焼いて味付けで完成。メインがあると気持ちが軽くなります♪
作り方
- 1
ズッキーニ 5cmの長さに千切りにして、豚肉で巻き片栗粉をまぶし焼く。酒、醤油、みりん、水各大さじ1で蒸し焼きにする。
- 2
①の汁気をとばす。
- 3
かにかま入りの卵焼きを焼く。
- 4
下処理済みのほうれん草と冷凍コーンをバターで炒め、塩こしょうして火をとめてチーズをかけておく。
- 5
弁当箱にご飯をつめ(あいだに塩昆布はさみ)、②、③、④をつめ、作り置きのかぼちゃの煮物をつめ、ごま、梅干しをのせる。
コツ・ポイント
肉巻きの中に入れるズッキーニ は、千切りにすると火の通りが早くなります。
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