長芋の皮をむいて短冊に切り、豚バラで巻き、小麦粉をまぶして焼く。

①に、酒、みりん、きび糖、しょうゆ、水を各大さじ1を入れて転がしながら火を通す。

厚焼き卵を焼く。(かにかまをバラバラにして卵液を流してからのせて焼いていきます)

かぼちゃの胡桃チーズ和えは、かぼちゃをレンジでチンして潰し、生クリームでのばして、コンソメの素少々で味をつけます。

お弁当箱にご飯をつめ、中に塩こぶをしのぼせ、上にゆかりをふります。

⑤に、②、③、④をつめ、人参と胡瓜とささみの胡麻ドレをまぶしたものをつめ、かまぼこをのっけます。