目玉焼き（半熟）を焼き、皿にとっておきます。

焼きそばを用意します。今回は「マルちゃん焼きそば」にしました。

ごま油を熱し、麺を中火で片面ずつ焼きます。
※麺は形を崩さず焼き色がついたらひっくり返します。

野菜と肉は、食べやすい大きさに切っておきます。

麺をフライパンの端に寄せ、フライパンの半分のスペースで、肉・人参を炒めます。

肉と人参に火が通ったら、ピーマン・にら・もやし・キムチ・オイスターソース・ダシダを加え炒めます。

ダシダは牛肉だしの素。キムチは魚介エキス。オイスターソースはかきエキスが入っています。絶妙な味のバランスがコク旨です！

塩コショーで味を整えます。焼きそばを皿に盛り、目玉焼きをのせたら出来上がりです。