鶏むね肉とアスパラガスの白ワインソテー

Name: 鶏むね肉とアスパラガスの白ワインソテー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 300ｇ; ☆味の素Ⓡ 4ふり; ☆白ワイン 大さじ1; 小麦粉（薄力粉） 大さじ2; アスパラガス 5本; オリーブオイル 小さじ2; 塩こしょう 少々

kaana57 @kanakosato

白ワイン風味で食欲そそる！
低糖質の鶏むね肉を使ったヘルシーソテー。
さっぱり下味をつけ、ふっくらしっとり仕上げです。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉1枚を使い、さっぱりヘルシーなボリュームおかずを作りました。

鶏むね肉とアスパラガスの白ワインソテー

kaana57 @kanakosato

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材料

4人分

鶏むね肉 300ｇ
☆味の素Ⓡ 4ふり
☆白ワイン大さじ1
小麦粉（薄力粉）大さじ2
アスパラガス 5本
オリーブオイル小さじ2
塩こしょう少々

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作り方

1

鶏むね肉を一口大のそぎ切りにし☆をもみこむ。（冷蔵庫で一晩置いてもOK）
アスパラは根元をピーラーで剥き斜め薄切りする。
2

鶏むね肉に小麦粉（薄力粉）をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を並べて焼く。
3

両面焼き色がついたら一度お皿に取り出す。
4
同じフライパンでアスパラガスを炒め、ツヤが出て少し柔らかくなったら鶏むね肉を戻し入れ、塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

・鶏むね肉がかたくなるのを防ぐため、焼き色がついたら一度お皿に取り出します。
・鶏むね肉の下味は一晩冷蔵庫に置いて漬け込むとさらに白ワイン風味豊かに仕上がります。

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kaana57 @kanakosato

2021/04/14 08:29に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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