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くるみとみるくのふんわりちぎりパン
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くるみとみるくのふんわりちぎりパン-レシピのメイン写真

くるみとみるくのふんわりちぎりパン

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ふわふわミルク味の生地にたっぷりくるみを練り込んだ、ザクザクくるみが楽しめるパンです♪
ちぎるとふわぁっと生地がのびます
このレシピの生い立ち
くるみに含まれるトリプトファンという成分の途中で分泌されるセロトニンには自立神経のバランスを整える働きがあります。セロトニンは「幸せホルモン」とも呼ばれており、心のバランスを整えストレスを軽減してくれます。

ふわふわミルク味の生地にたっぷりくるみを練り込んだ、ザクザクくるみが楽しめるパンです♪
ちぎるとふわぁっと生地がのびます
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くるみとみるくのふんわりちぎりパン

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ふわふわミルク味の生地にたっぷりくるみを練り込んだ、ザクザクくるみが楽しめるパンです♪
ちぎるとふわぁっと生地がのびます
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くるみに含まれるトリプトファンという成分の途中で分泌されるセロトニンには自立神経のバランスを整える働きがあります。セロトニンは「幸せホルモン」とも呼ばれており、心のバランスを整えストレスを軽減してくれます。

ふわふわミルク味の生地にたっぷりくるみを練り込んだ、ザクザクくるみが楽しめるパンです♪
ちぎるとふわぁっと生地がのびます
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材料

9個分(18×18cmスクエア型1台分)
  • 強力粉 180g
  • スキムミルク 20g
  • 薄力粉 50g
  • ドライイースト 4g
  • 砂糖 50g
  • 塩 4g
  • バターまたはマーガリン 25g
  • 牛乳 70g
  • 水 100g
  • くるみ 60g
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作り方

  1. 1

    下準備
    ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出す。
    ◎スクエア型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    材料を全てホームベーカリーに入れる。ドライイーストとクルミは専用のケースに入れてメニューはパン生地でスタートする。

    • くるみとみるくのふんわりちぎりパン作り方2写真
  3. 3

    生地を9分割し、丸めてラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。

    • くるみとみるくのふんわりちぎりパン作り方3写真
  4. 4

    生地を丸めなおして、型に入れてラップや濡れ布巾をかけたら温かい場所でひとまわり大きくなるまで発酵させる。

    • くるみとみるくのふんわりちぎりパン作り方4写真
  5. 5

    茶漉しで分量外の強力粉をふりかけ、予熱したオーブン180℃25〜30分焼く。

    • くるみとみるくのふんわりちぎりパン作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳のかわりに豆乳で代用していただいてもかまいません。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2021/04/09 15:01に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21747751
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