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ひよこ豆とパプリカの赤ワイン煮　
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ひよこ豆とパプリカの赤ワイン煮　-レシピのメイン写真

ひよこ豆とパプリカの赤ワイン煮　

Pachino
Pachino @cook_40143239

ひよこ豆美味しいですね
このレシピの生い立ち
トスカーナ地方の料理です。Suntoryのレシピッタと言うサイトを参考にしています。オリジナルはレンズ豆を使いにんにくは入れてません。

ひよこ豆美味しいですね
このレシピの生い立ち
トスカーナ地方の料理です。Suntoryのレシピッタと言うサイトを参考にしています。オリジナルはレンズ豆を使いにんにくは入れてません。

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ひよこ豆とパプリカの赤ワイン煮　

Pachino
Pachino @cook_40143239

ひよこ豆美味しいですね
このレシピの生い立ち
トスカーナ地方の料理です。Suntoryのレシピッタと言うサイトを参考にしています。オリジナルはレンズ豆を使いにんにくは入れてません。

ひよこ豆美味しいですね
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材料

  • パプリカ 1個
  • にんにく 1かけ
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • ベーコン 30gくらい
  • オリーブオイル 適量
  • ひよこ豆 1パック
  • ワイン 80㏄
  • 水 20㏄
  • ソルト
  • ハーブソルト 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    にんにくと玉ねぎはみじん切りにする

  3. 3

    ベーコンを刻む

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れにんにくを炒める

  5. 5

    ベーコンと玉ねぎとパプリカを加え玉ねぎに色目が付きパプリカがクタッとなるまで炒める

  6. 6

    ひよこ豆とワインと水とハーブソルトを加え蓋をして汁気がなくなるまで煮込む

コツ・ポイント

ひよこ豆は水煮を使うと便利です。パプリカは赤と黄色を両方入れたほうが色どりがいいとおもいます。

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Pachino
Pachino @cook_40143239
2021/04/09 15:05に公開
イタリアンが好きで週末はワインを飲むために作っています。
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このレシピのキーワード

煮物 パプリカ ベーコン にんにく ハーブ ひよこ豆 玉ねぎ ワイン

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