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ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮
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ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮-レシピのメイン写真

ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ビーフシチュー感覚の味噌煮。
このレシピの生い立ち
残ったお野菜は何でも合う!
ぬか漬けで余った人参の皮も入れましたっ!

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ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ビーフシチュー感覚の味噌煮。
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材料

2~3人分
  • ピーマン 4個
  • 合いびき肉 180g
  • ◎塩、黒胡椒 少々
  • ◎片栗粉 10g
  • 油(焼き用) 小さじ1
  • ※ホワイトマッシュルーム 5個
  • ※玉ねぎ 1/2個
  • ※ナス 1/2本
  • ★水 300ml
  • ★赤だし味噌 40g
  • ☆バター・クリームチーズ 各約大さじ1
  • パセリ(乾燥) 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに合いびき肉と◎を入れて混ぜ合わせる。(a)

    • ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮作り方1写真
  2. 2

    ピーマンを半分にし、種を取り、(a)
    詰める。

    • ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮作り方2写真
  3. 3

    油をひいて肉詰めと※を並べて焼く。

    • ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮作り方3写真
  4. 4

    肉詰めに焼きめが付き、野菜にも油を回ったら★を入れる。

    • ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮作り方4写真
  5. 5

    味が調ったら、☆を入れてコクを出す。

    • ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、パセリを振る。

    • ピーマン肉詰めの赤だし味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

ピーマン肉詰めはハンバーグのタネを入れてもいいです。
今回は少し手抜きをし、簡単肉詰めに。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/04/10 16:11に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2407件感謝です。
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このレシピのキーワード

みそ煮 肉詰め 豆みそ なす 片栗粉 ピーマン マッシュルーム クリームチーズ バター 玉ねぎ 合い挽き

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