ミルクピリ辛味噌うどん味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ２種類の食感でクリーミーなピリ辛味噌スープ味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
putimikoさんの豆乳ピリ辛味噌うどんの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
ミルクピリ辛味噌うどん味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ２種類の食感でクリーミーなピリ辛味噌スープ味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
putimikoさんの豆乳ピリ辛味噌うどんの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切り3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
-
- 7
ズッキーニも短冊切りか乱切りにします（今回少しピーマンを乱切りにした物にしています）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています
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- 9
さつま芋人参ズッキーニ茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分にからめておきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水大さじ2ずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
スープを増やして春雨をたっぷりにすればダイエットにも。
コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方21もごらん下さい。うどんスープにする場合レシピI D2055437をご覧下さい。肉の代わりにコンソメでコクをだしています
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