強力粉、牛乳＋卵　砂糖　塩、バター、ドライイーストをホームベーカリーに入れ、一次発酵まで

発酵が終わるのに合わせて@の材料でフィリングを作る。室温にもどしたバターにシナモンと砂糖を入れよく混ぜる

生地を長方形にのばす。だいたい縦30センチ横35センチくらいの薄めに

のばした生地にフィリングをはしからしっかりぬる

海苔巻きを作る要領で、はしっこからくるくるとしっかり巻くゆるいとはがれるので、空気をぬきながら。

糸を使い、9個〜10個に切り
オーブンシートに切株のように並べて
二次発酵をする

180度で25分焼く。焦がさないように注意する焦げるようならアルミホイルをかぶせる

焼いている間に#のグレーズの材料を全て混ぜておく。粗熱が冷めたらパンに塗るグレーズは冷めたら固まります。