【お弁当用】マカロニでナポリタン
飲兵衛さんの台所 @cook_40299255
お弁当にぴったりのナポリタンです。サラダ用のマカロニでも、もっちりとした食感が楽しめます。作りおき、冷凍保存もできます◎
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずが茶色いものばかりになりがちなので、簡単に作れる彩りの良いおかずが欲しいと思っていました。
【お弁当用】マカロニでナポリタン
お弁当にぴったりのナポリタンです。サラダ用のマカロニでも、もっちりとした食感が楽しめます。作りおき、冷凍保存もできます◎
このレシピの生い立ち
お弁当用のおかずが茶色いものばかりになりがちなので、簡単に作れる彩りの良いおかずが欲しいと思っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、ベーコンを5mm幅くらいに切る
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- 2
サラダ用のマカロニ(今回は8分茹でタイプ)を1〜2分ほど短めに茹でる。
ザルに上げる時に、茹で汁を少しだけ取っておく。 -
- 3
フライパンを熱し、バターを入れて玉ねぎを炒める。
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- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンを加える。
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- 5
火の通りやすいピーマンとエリンギを後から加えてさっと炒め、軽く塩胡椒を振る。
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- 6
全体が炒まったところで茹でたマカロニと、取っておいた茹で汁を加える。
- 7
ケチャップ、ソース、砂糖を入れて絡め、塩胡椒で味を整える。
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- 8
お好みでタバスコを少し入れると、大人の味わいになります。(^^)
- 9
器やバットに移して冷ました後、小分けにしてラップに包み、ジップロックに入れて冷凍保存しています。
- 10
朝はお弁当箱に詰めるだけ。自然解凍で食べられます。
- 11
エリンギの代わりに、マッシュルーム(3個くらい)を使ってもおいしいです。
-
コツ・ポイント
早茹でのマカロニだと食感が柔らかくなりすぎてしまうので、茹で時間が普通のタイプを使っています。
調味料を加えた後、少し水分を飛ばしますが、飛ばしすぎてしまうと、冷凍したときにパサつきやすくなるので要注意です。
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