20種スパイスで作る三ツ星中華万能ダレ♡

Name: 20種スパイスで作る三ツ星中華万能ダレ♡
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダチキン 1袋; ＊あればボイルイカ 130g; 黒酢 100cc; 醤油 55cc; ナンプラー 1g; 中華だしの素 3g; ラー油 55g; ネギ油 15g; 砂糖(三温糖) 30g; 蜂蜜 30g; なつめ（レーズンでも可） 1個; 紹興酒 15cc; 輪切り唐辛子 1g; ニンニク 3g; オイスターオース 30g; レモン汁 10g; 四川風豆板醤 5g; 五香粉 少々; すりおろし生姜 10g; ミニトマト 5個; コショウ 少々; トーチー＊あれば豆（またはトーチソース） 1g; 新玉葱みじん切り 35g; 皮むき煎り胡麻 50g; 皮付きピーナッツ 30g; カット小葱 40g; ナス 1個; キュウリ 1/2本

パウダー料理研究家♡ @cook_40269572

万能ダレとサラダチキンで、星付きレストランの「よだれ鶏」が楽しめます♬
お豆腐、油揚げ、イカ、餃子のタレにも最高です。
このレシピの生い立ち
香港でミツシュラン星つきレストランで食べてから自宅で真似て作ってます。

20種スパイスで作る三ツ星中華万能ダレ♡

パウダー料理研究家♡ @cook_40269572

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材料

2人分

サラダチキン 1袋
＊あればボイルイカ 130g
タレ
黒酢 100cc
醤油 55cc
ナンプラー 1g
中華だしの素 3g
ラー油 55g
ネギ油 15g
砂糖(三温糖) 30g
蜂蜜 30g
なつめ（レーズンでも可） 1個
紹興酒 15cc
輪切り唐辛子 1g
ニンニク 3g
オイスターオース 30g
レモン汁 10g
四川風豆板醤 5g
五香粉少々
すりおろし生姜 10g
ミニトマト 5個
コショウ少々
トーチー＊あれば豆（またはトーチソース） 1g
新玉葱みじん切り 35g
食べる前にトッピング
皮むき煎り胡麻 50g
皮付きピーナッツ 30g
カット小葱 40g
お好みで
ナス 1個
キュウリ 1/2本

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作り方

1
ナスを入れる場合はカット➔ラップ➔600w電子レンジで3分加熱。
2

キュウリを入れる場合は3cm位の拍子切りにしておく。
3

タレを作る。
4
サラダチキンをカットする。
5
タレにナスやキュウリを入れる。
6
タレをかけ➔胡麻、ピーナッツを散らし➔刻みネギを盛って完成。
7
■イカ。
■餃子のタレでも美味しいです。

コツ・ポイント

■タレの材料は沢山種類が必要ですが、万能ダレなので、イカ、餃子、冷やっこ、厚揚げ油揚げのタレにも使えて便利です。

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パウダー料理研究家♡ @cook_40269572

2021/04/05 11:07に公開

こんにちは！書家おうない改め、パウダー料理研究家としました。毎日の時短ワンプレート料理は勿論ですが、パウダー料理の素晴らしさや美味しさをお伝えししていきますね。40代に間違われる美肌、健康、若さは、すべてパウダー料理によるもの。是非パウダー料理料理仲間になってください！☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆／https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025

このレシピのキーワード

お豆なすイカキュウリミニトマト新たまねぎはちみつにんにくレーズンこねぎゴマピーナッツなつめトウガラシ

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