鶏もも肉は
解凍し水洗いしておく。

鶏もも肉を一口大より少し小さめに切る。分厚いところは
そぎ切りをする。

ポリ袋に鶏もも肉を入れる
焼肉のたれをお好みの量を入れて。５分モミモミする。
縛って３時間ぐらい冷蔵庫で保存します。

鶏もも肉を
ザルに開けて水気を切ります。
キッチンペーパーで拭き取ります。片栗粉を付けて余分な粉を落とします。

揚げ鍋に油を入れて熱し
片栗粉を入れ上がってきたら
鶏もも肉を入れて
狐色になったら油を切り上げます。皿に盛り付けます。