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タイのボールフライ
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タイのボールフライ-レシピのメイン写真

タイのボールフライ

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

タイってフライにしたことなかったよね?と思われた方、ぜひ作ってみてください。タイに限らず白身魚ならば何でもオッケーです。
このレシピの生い立ち
4月は、祝い事、職場の異動、新入学等、人生の節目になることが多い時期です。そんなとき、重宝されるのがマダイです。おめでたいの代名詞。
今回はそんな特別な日でなくても、普段の食卓やお弁当の一品におすすめです。

タイってフライにしたことなかったよね?と思われた方、ぜひ作ってみてください。タイに限らず白身魚ならば何でもオッケーです。
このレシピの生い立ち
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今回はそんな特別な日でなくても、普段の食卓やお弁当の一品におすすめです。

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タイってフライにしたことなかったよね?と思われた方、ぜひ作ってみてください。タイに限らず白身魚ならば何でもオッケーです。
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今回はそんな特別な日でなくても、普段の食卓やお弁当の一品におすすめです。

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材料

2~3人分
  1. タイの刺身(半身) 150gくらい
  2. 生シイタケ(大) 1個(みじん切り)
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 塩、コショウ 適量
  5. フライ衣
  6. 小麦粉、パン粉 適量
  7. 卵 1個
  8. 揚げ油 適量
  9. 付け合わせ野菜 適宜
  10. 粒マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    タイの刺身は、サクの場合は2~3ミリの薄切りにし、切り身の場合は半分にする。

    • タイのボールフライ作り方1写真
  2. 2

    ①にシイタケのみじん切りを加え、塩、コショウ、マヨネーズを入れて、全体をまぜ合わせる。

  3. 3

    直径3㎝くらいのボール状にする。

    • タイのボールフライ作り方3写真
  4. 4

    ③に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣をつける。

  5. 5

    170度くらいの油で揚げる。

    • タイのボールフライ作り方5写真

コツ・ポイント

マヨネーズがつなぎの役割と下味になっています。そのままでも十分においしいですが、粒マスタードとの相性も抜群です。

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マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi
2021/04/05 00:00に公開
マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
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