ホットプレートで簡単ジャンバラヤ
ホットプレートでパエリアが定番化して来たので、アレンジバージョンで。
このレシピの生い立ち
レシピID：18357323
さんの「ホットプレートで簡単パエリア」をアレンジしました。
ケイジャンシーズニングはマスコットさんのを使用。
下ごしらえさえすれば、後は楽ちんなので、食べ盛り家族やちょっとしたパーティーに便利です。
ホットプレートで簡単ジャンバラヤ
ホットプレートでパエリアが定番化して来たので、アレンジバージョンで。
このレシピの生い立ち
レシピID：18357323
さんの「ホットプレートで簡単パエリア」をアレンジしました。
ケイジャンシーズニングはマスコットさんのを使用。
下ごしらえさえすれば、後は楽ちんなので、食べ盛り家族やちょっとしたパーティーに便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
パプリカ、ピーマンは大きめ（1センチくらい）のみじん、ソーセージは小口切、鶏肉は一口大。 -
- 2
【炊き込み用スープの準備】
水（またはお湯）にコンソメを溶かし、トマト缶を混ぜておく。ホールトマトは手で潰しておく。 - 3
ホットプレートを200度に熱し、オリーブオイルを引いて玉ねぎ、にんにくを炒め、鶏肉を加えてさらに炒める。
-
- 4
パプリカ、ピーマン、ソーセージを加えて、さらに炒める。
-
- 5
米を生のまま（洗わない）加え、よく混ぜながら、透き通る（白っぽさが無くなる）まで炒める。
-
- 6
ケイジャンシーズニングを加えて、よく混ぜ（焦付きやすいので少し温度を下げてもいい）、1で準備したスープを加える。
- 7
スープがグツグツしたら、蓋をして200度で5分間加熱する。
- 8
5分後（まだスープが残っている状態です）、蓋をしたまま温度を保温に。15分待って出来上がり。
お好みでレモンをかけて。 -
コツ・ポイント
ケイジャンシーズニングを加えて混ぜる時がとにかく焦げやすいので注意です。
今回はホールトマト缶を使ってますが、カット缶の方が楽だと思います。その際は、固形分の量に応じて水の量を加減してください。
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