ちょいまんま無洗米雪若丸の和風カレー炒飯

うにんぱす @cook_40135005
チャーハンによく合う『ちょいまんま無洗米雪若丸』で和風な食卓にも合うカレーチャーハンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
JAグループ山形/JA全農山形の『ちょいまんま無洗米した』のキャンペーンに参加していただいたので。
〜雪若丸の特徴は〜
◎大粒で食べごたえのあるお米
◎あっさり上品な味わい
◎一粒一粒しっかりとした弾力
チャーハンにもぴったりなお米です。
ちょいまんま無洗米雪若丸の和風カレー炒飯
チャーハンによく合う『ちょいまんま無洗米雪若丸』で和風な食卓にも合うカレーチャーハンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
JAグループ山形/JA全農山形の『ちょいまんま無洗米した』のキャンペーンに参加していただいたので。
〜雪若丸の特徴は〜
◎大粒で食べごたえのあるお米
◎あっさり上品な味わい
◎一粒一粒しっかりとした弾力
チャーハンにもぴったりなお米です。
作り方
- 1
お米はサッとすすいだら浸水させたのち、こころもちかために炊飯する。
- 2
野菜をみじんに切る。今回は、にんじん3cm、パプリカ1/4、たまねぎ1/4、しいたけ3枚、春菊の茎5本くらいを使いました
- 3
サラダ油をしいたフライパンで、塩をひとつまみかけて野菜とベビーほたてを炒めます。
- 4
ご飯が炊けたら、蒸らしたのちフライパンへ。だしパックの粉とカレー粉をまんべんなくふりかけて混ぜ合わせます。
- 5
混ざったら、バターと醤油をいれて中火で炒め合わせます。最後に味を見ながら塩コショウをして出来上がりです。
コツ・ポイント
だしパックとカレー粉を、まんべんなく混ぜたいので、4では火を止めてしっかりと混ぜ合わせました。
野菜は家にあるもので代用可能です。
ベビーほたてのほかに、桜えびやしらすでも美味しいと思います!
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