冷凍ハンバーグは半解凍しておく。

卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ハンバーグを投入。ターナーを使い適宜反転させ、両面をじっくりと焼く。

自家製ハンバーグ･ソースはしっかりと混ぜ、電子レンジで30秒加熱。

別のスキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、卵液を流し入れ、オープン･オムレツを作る。

洋皿にぬくご飯を入れ、その上にオープン･オムレツを載せる。

ハンバーグを載せ、ハンバーグ･ソースをかけて、完成。