簡単サーモンとほうれん草のクリームパスタ

にってんママ
にってんママ @cook_40196942

刺身用短冊のサーモンと、冷凍ほうれん草で作るズボラパスタですw20分かからないので、是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
旦那からサーモンとほうれん草のパスタが食べたいと言われ続けて早◯年…。簡単で美味しい方法を!と、試行錯誤してやっと辿り着きました笑。今では旦那も美味しい美味しいと言って食べてくれます。週一このパスタでいいそうです( ̄▽ ̄;)

簡単サーモンとほうれん草のクリームパスタ

刺身用短冊のサーモンと、冷凍ほうれん草で作るズボラパスタですw20分かからないので、是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
旦那からサーモンとほうれん草のパスタが食べたいと言われ続けて早◯年…。簡単で美味しい方法を!と、試行錯誤してやっと辿り着きました笑。今では旦那も美味しい美味しいと言って食べてくれます。週一このパスタでいいそうです( ̄▽ ̄;)

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材料

2人前
  1. ニンニク(苦手な人は1カケ) 3カケ
  2. 刺身用短冊サーモン 200g強
  3. オリーブオイル 大さじ2.1/2
  4. 冷凍ほうれん草 150g
  5. パスタ 200g
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. コンソメ顆粒(キューブだと1個) 小さじ気持ちこんもり1
  8. 牛乳 300cc
  9. 塩胡椒 適量
  10. クレイジーソルト(無ければ塩で) 適量
  11. 粗挽き胡椒 適量
  12. いくら 適量
  13. 塩(パスタ茹で用) 小さじ山盛り1

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、サーモンは一口大に切っておく。

  2. 2

    オリーブオイルで、ニンニクの香りが立ってきたらサーモンをしっかりめの塩胡椒で炒める

  3. 3

    冷凍ほうれん草を投入
    (パスタを茹でる。我が家は7分の所を6分であげます)

  4. 4

    ほうれん草がしんなりしてきたら、火を止め、小麦粉をドバッと入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    牛乳を入れ火にかけ、とろみがついてきたらコンソメと塩(クレイジーソルト)を入れて味を調整する。

  6. 6

    規定時間より1分早めにあげたパスタと和える。

  7. 7

    盛り付けて、粗挽き胡椒を振り、いくらをトッピングすれば完成( ̄∀ ̄)

  8. 8

    コンソメ顆粒を切らしていたので、キューブで作ってみましたが、1/2では若干味がぼやけ、1個で丁度でした。

  9. 9

    キューブを使う場合は予め包丁で砕いておくと良いです。

コツ・ポイント

冷凍ほうれん草を使う事で時短に。
勿論、生のほうれん草を使ってもOK。にんにくが苦手な人は1カケにしても。
サーモンはアトランティックサーモンがお勧めですが、チリ産でも美味しく出来ます。
具材は重さきっちりじゃなくても大丈夫です

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