基本は卵2個と食パン2枚。卵はゆでてください。

食パンの1枚だけをくりぬきます。2枚重ねた時に卵を入れるスペースになります。

茹で卵の殻をむきます。

卵をつぶします。フォークの背とかを使ってもいいですが手が早くて細かくなります。

くりぬいた側の食パンをさいの目切りに。

パンを卵に入れます。かさ増しの意味もあります。

混ぜ合わせてペースト状にします。食パン一枚とくりぬいたパンを重ねて中に卵を入れていきます。

くぼみが卵で埋まればオーブントースターで焼きましょう。

約7分ほど。時間はトースターによるので焦げないように調整してください。

裏面や表面に焼き目が付いたら取り出して最後の仕上げ。

さーっとケーキシロップをかけていきます。メープルシロップがおすすめ。なければはちみつ等を。

最後に黒コショウと乾燥バジルを振りかけて完成です。パセリなどでも合います。

レタスなどのサラダを少し添えると、カフェ感が増します。

甘いんだけどしょっぱい、フレンチトーストの様な濃厚なトースト。フォークとナイフでおしゃれにお召し上がりください。