絶品！大阪のとろっとするたこ焼き！
はらぺこちゃん＊ @cook_40328803
たまごと小麦粉の力でふわっととろとろ！余計なものは入れないのでお子さまにも安心してあげれますね(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
旅行に行けないけど、大阪本場のたこ焼きが食べたい！地域にあるたこ焼きはとろっとしてない、、というのがきっかけです。
絶品！大阪のとろっとするたこ焼き！
たまごと小麦粉の力でふわっととろとろ！余計なものは入れないのでお子さまにも安心してあげれますね(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
旅行に行けないけど、大阪本場のたこ焼きが食べたい！地域にあるたこ焼きはとろっとしてない、、というのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類をはかり入れて混ぜる
-
- 2
水を少しずつ入れてなるべくダマにならないようにして混ぜる
ダマになってもOK！ -
- 3
※ポイント
水530gがおいしいですが、柔らかくて返しにくい！という人は525gで作ってみてください♪ -
- 4
水を入れ終えたら玉子を別容器で混ぜてから液に入れる
-
- 5
5分くらい寝かせる
その間に機械の準備！温め始めて油を引く -
- 6
機械が温まったら液を流し入れ具材を入れる
2分くらいで固まってなくてもひっくり返す
これくらいになったら返してOK -
- 7
1回で綺麗に丸く出来ないはず。何度もコロコロ回して、綺麗に丸くします！
はみ出た部分を下にして丸くしていく☆ -
- 8
そのままずっとコロコロし続ける
食べごろかな？と思っても…食べたら×！(まだ美味しくないですTT)
我慢してコロコロ！ -
- 9
たこ焼きが"息をするようにぷく〜っと"なってきたら食べごろ！
潰さないように優しく鉄板から取る
※お皿に置くと萎みます☆ -
- 10
完成！
お塩とマヨネーズで食べるのが絶品♪
もちろんソースとマヨネーズ、出汁で食べても◎ -
コツ・ポイント
たこ焼きが息をするまで焼くことが大事。マヨネーズと塩、青のりで食べると絶品！もちろんソースとマヨネーズでもOK！
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