炊飯器より早い! トマト豆乳リゾット
kotze @cook_40088756
炊飯器でご飯を炊くより早くできる、トマト豆乳リゾットです。30分、鍋一つで完成です。
このレシピの生い立ち
ご飯を炊き忘れていたけれどお腹が空いていたので、すぐにできるリゾットにしました。適当でしたが簡単で美味しかったのでレシピとして共有します。
炊飯器より早い! トマト豆乳リゾット
炊飯器でご飯を炊くより早くできる、トマト豆乳リゾットです。30分、鍋一つで完成です。
このレシピの生い立ち
ご飯を炊き忘れていたけれどお腹が空いていたので、すぐにできるリゾットにしました。適当でしたが簡単で美味しかったのでレシピとして共有します。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルまたはバター適量を敷いた鍋ににんにく(スライス)、生米(洗わない)を入れ、お米が透明になるまで炒めます。
- 2
1ｃｍ角程度(適当で大丈夫)に切ったトマトを入れてさっとお米と混ぜます。
- 3
お米とトマトがヒタヒタになるくらいの水を入れ、お米から人差し指の第一関節より少し上あたりまでの高さまで豆乳を入れます。
- 4
コンソメキューブも入れ、沸騰するまで強火で火にかけます。ここではあまり混ぜないでください。蓋はしません。
- 5
沸騰したら弱火にし、15-20分、時折混ぜながら火にかけます(リゾットなので芯を残す加熱時間です)。
- 6
塩、コショウ、粉チーズで味を整えて完成。
コツ・ポイント
豆乳が吹きこぼれやすいので、大きめの鍋を使うと良いです。トマトは缶詰でもOK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749095
