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うど酢味噌和えと金平
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うど酢味噌和えと金平-レシピのメイン写真

うど酢味噌和えと金平

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

子供の頃はそれ程好きでは無いものでもお歳を重ねるにつれ、春に苦いものが食べたくなる。
このレシピの生い立ち
買い物で目にとまり、体が欲する欲望のままに買ってしまった。

子供の頃はそれ程好きでは無いものでもお歳を重ねるにつれ、春に苦いものが食べたくなる。
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買い物で目にとまり、体が欲する欲望のままに買ってしまった。

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うど酢味噌和えと金平

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

子供の頃はそれ程好きでは無いものでもお歳を重ねるにつれ、春に苦いものが食べたくなる。
このレシピの生い立ち
買い物で目にとまり、体が欲する欲望のままに買ってしまった。

子供の頃はそれ程好きでは無いものでもお歳を重ねるにつれ、春に苦いものが食べたくなる。
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材料

  • うど 1本
  • 酢味噌 適量
  • 砂糖(きびオリゴ糖) 適量
  • 美味しい酢 適量
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    皮を厚めに剥き薄めの拍子切り、きったそばから酢水につける。

  2. 2

    酢水を沸かし30秒から1分茹で、酢味噌で、あえる。

  3. 3

    厚く切った皮は金平にしてみました。

    • うど酢味噌和えと金平作り方3写真

コツ・ポイント

歯ごたえ残すようにサッと茹でます。
皮は金平、穂先は天ぷら1つで3品

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2021/04/07 10:46に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

きんぴら ウド 味噌

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