ホワイトソルガムのホットケーキ
yz57 @cook_40412489
ホワイトソルガムとアーモンドプードルなどでグルテンフリー＆レクチンフリーのホットケーキを作ってみました
このレシピの生い立ち
レクチンフリー生活でもホットケーキを食べたくて、小麦粉で作っていた時のレシピをアレンジして作りました。
徹底したレクチンフリーにしたいなら、グラスフェッドのバターや卵にこだわって作ってください。
ホワイトソルガムのホットケーキ
ホワイトソルガムとアーモンドプードルなどでグルテンフリー＆レクチンフリーのホットケーキを作ってみました
このレシピの生い立ち
レクチンフリー生活でもホットケーキを食べたくて、小麦粉で作っていた時のレシピをアレンジして作りました。
徹底したレクチンフリーにしたいなら、グラスフェッドのバターや卵にこだわって作ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソルガムとアーモンドプードル、キャッサバ粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れ泡だて器でよく混ぜる。
- 2
卵とお水を混ぜる。お好みでバニラエッセンスも混ぜておく。
- 3
２を１のボールに加え、よく混ぜる。粉っぽさが無くなったら溶かしバターを加え混ぜます。
※お水の量→コツ参照 - 4
温めたフライパンを少し冷ましてから、生地を流し入れます。（私は全量で大きい1枚を焼きます）
- 5
弱火で焼いていき、表面全体に気泡ができたら、裏返して裏側にも焼き色がついたら完成です。
- 6
お好みで、バターやメープルシロップ、はちみつをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
●使う粉の種類や卵の大きさによって水の量は調節してください。普通のホットケーキより気持ち固めぐらいになるのがおススメです。
●メープルシロップやはちみつをかけて食べるなら、砂糖など甘味料を減らし気味でいいかと思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745540
