苺のヨーグルトムース
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約20分、 難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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商品などの詳しい情報↓↓https://www.profoods.co.jp/i/sweets_0081
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アプリでひらく作り方
- 1
こちらの商品を使います！リーフゼラチンゴールド【2.5g×6枚】
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- 2
使用する小道具
デザートカップ
耐熱ボール
ヘラ
レードル（おたま）
ミキサーまたフードプロセッサー（粗めの網等）
小鍋 - 3
準備
板ゼラチンは使う直前に冷水でふやかし、水気を切っておく。※約1～2分。 - 4
浸しすぎると溶けることがありますのでご注意ください。
- 5
耐熱ボールに冷凍ストロベリーを入れ、溶けて温かくなるまで電子レンジで加熱する。
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- 6
製菓用グラニュー糖を加えて溶かし、冷ましておく。
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- 7
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- 8
ミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にする。
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- 9
ピューレ状にした⑧に、ヨーグルトを加え合わせる。
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- 10
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- 11
Aを沸騰直前まで加熱してゼラチンを加えて溶かし、⑩に加え合わせる。
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- 12
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- 13
生クリームをゆるめに泡立て(7分立て程度)、⑫を加えて混ぜ合わせる。
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- 14
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- 15
ップに流して冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらお好みでデコレーションしてください。
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コツ・ポイント
※ミキサー等がない時は、粗めの網で裏ごししてください。
つくれぽ
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