学校給食★のりのつくだ煮

Name: 学校給食★のりのつくだ煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ（乾） １個; きざみのり １０g; さとう 小さじ2/3; 料理酒 小さじ１弱; みりん 小さじ２; こいくちしょうゆ 小さじ２; けずりぶし １．２ｇ; 水 60CC

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！
このレシピの生い立ち
令和元年11月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市　学校給食】で検索してください

学校給食★のりのつくだ煮

大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

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材料

４人分

しいたけ（乾）１個
きざみのり１０g
さとう小さじ2/3
料理酒小さじ１弱
みりん小さじ２
こいくちしょうゆ小さじ２
だし用
　けずりぶし１．２ｇ
　水 60CC

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作り方

1

しいたけ（乾）はもどす。けずりぶしと分量の水でだしをとる。
2

①のしいたけ（乾）は粗みじん切りにする。
3

砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、だし（しいたけ（乾）のもどし汁も使用）を合わせて煮、②を加えて煮る。
4

煮上がれば、きざみのりを加え、十分煮つめる。
5

④をご飯に添える。

コツ・ポイント

学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
分量は小学生の4人分になっています

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つくれぽ

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

2021/04/08 07:44に公開

こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html

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