アルミホイルは魚が隠れるくらいの大きさにカットし、くしゃくしゃにして、指で何ヵ所か穴を開けて、落し蓋に。

あまり煮詰めすぎると辛くなっちゃうので、お魚に火が通ったら、火を止めてください。