鶏モモ肉とジャガイモの揚げ煮
ご飯がすすむボリュームおかずです
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたメニューを覚え書きとして
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をひと口大に切る。ジャガイモもひと口大に切り、耐熱容器に入れラップをふんわりかけて3分〜4分レンジでチンする。
- 2
ビニール袋に、醤油、酒、みりんを入れて、そこへ鶏肉を入れ３０分ほど置く。その後ザルにあけて汁気を切る。漬け汁は取りおく
- 3
油を180度くらいに熱し、ジャガイモを素揚げする。色よく中まで揚げて、バットなどに上げておく。
- 4
同じ油で鶏肉を色よく素揚げして、バットにあげる。
- 5
フライパンに漬け汁を入れて熱し、揚げた鶏肉、ジャガイモの順に入れ、炒り煮する。
コツ・ポイント
鶏肉を漬けた調味料を炒り煮で使うので、無駄がありません^ ^
鶏肉をしばらく調味料に漬け込むのがコツです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749586
