簡単、柔らかチャーシュー
カシさん @cook_40094572
簡単な材料で、簡単な工程で、美味しく柔らかチャーシュー
このレシピの生い立ち
友人にチャーシューのレシピ作って欲しいとの要望があったので作ってみました。
簡単、柔らかチャーシュー
簡単な材料で、簡単な工程で、美味しく柔らかチャーシュー
このレシピの生い立ち
友人にチャーシューのレシピ作って欲しいとの要望があったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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豚ブロック肉は250g×2程度に切っておく
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- 2
圧力鍋に材料を入れて蓋をする→強火にして、蒸気が出たら中火にする→そこからタイマー30分煮続ける
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- 3
そしたら火を消す→圧力が無くなったら蓋を開ける
- 4
再び火を付ける（強火）→ここから10分～20分間、煮続ける（煮詰めて味を整える）
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- 5
十分に冷ましたら完成
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- 6
お好みのサイズに切って、そのまま食べても良し、炒飯などのトッピングに使用しても良しです。
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コツ・ポイント
完成後、なるべくなら一晩寝かせると、より美味しくなります。
完成後のチャーシューを切る際は、よく切れる包丁で切った方が崩れにくいです
豚ブロック肉は500gとありますが、750gまでなら同じ圧力鍋内で作れます。今回は500gで作りました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21749607
