主な材料はコチラです。

ボウルに、豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、胡椒を加えて、粘りがでるまでよく混ぜる。

粗みじん切りにしたソーセージ、みじん切りにしたしょうがを加えて、よく混ぜる。

みじん切りにした玉ねぎを加えて、よく混ぜる。

4~5㎝くらいの大きさに丸めて、平たくする。

フライパンに胡麻油をひいて、【5】の肉ダネを並べて、強火で1分加熱したあと、中火にして2分焼く。

裏返して、中火で3分くらい焼く。

醤油、みりん、酒、三温糖（砂糖）を混ぜ合わせておく。

【8】の合わせ調味料を鍋肌から回し入れる。

合わせ調味料がフツフツしてきたら、裏返し、全体にタレをからませる。

お皿に盛って、フライパンに残ったタレを少しかけてできあがり。
☆お好みで卵の黄身にからめていただきます。