これが、ヤーコンです。洗います。

皮を剥いて、半分にしたところ。

薄切りにします。

レタスは食べやすい大きさにちぎります。

きゅうりは千切りにします。

レタスときゅうりの上に、ヤーコンをのせ、カットしたトマトを盛り付けます。完成です。