にんにくはみじん切り。
茄子はくし切り、ピーマン短冊切り、豚肉４センチぐらいに切る。
☆調味料を合わせておく。

フライパンに油、にんにくみじん切り、豆板醤を熱する

香りが立ったら豚肉を炒め色が変わってきた頃に茄子、ピーマンの順に炒める。

しんなりしてきたら☆調味料を入れ、煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせる。