甘く柔らかい春キャベツをふんだんに使ったごま味噌炒め。味噌とすりごまで和風に仕上げます。豚肉とニンジンも入って栄養満点！
このレシピの生い立ち
春キャベツを炒め物というと回鍋肉(ホイコーロー)がありますが、甘味を生かしたいので和風に仕上げました。

ゴマは最後に擦って入れると香りが良く、味噌ともよく合います。

味噌の塩分はメーカーによって違うので味見をして加減してください。