練りこしょう（ゆず無）
モモコロモチ @cook_40427540
断然すり鉢！で本格練り胡椒です
粗挽きで、揚げ物や刺身、サラダの
アクセントにも！合う一品です
このレシピの生い立ち
青胡椒を頂いたので^ ^
練りこしょう（ゆず無）
断然すり鉢！で本格練り胡椒です
粗挽きで、揚げ物や刺身、サラダの
アクセントにも！合う一品です
このレシピの生い立ち
青胡椒を頂いたので^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
青胡椒を水洗いする。
- 2
キッチンバサミでヘタの部分を
切り落とし、そこから縦に
チョキチョキ切れ目を入れる。 -
- 3
ひらくと種があるので取り除く。
スプーンを使うと便利です^ ^※種ありでも美味しいです♪
-
- 4
早く練るために
できるだけ細かーーーく
キッチンバサミでカットして
すり鉢へ投入！ -
- 5
あとはひたすら、潰しながら
練り練りです！
根気よく写真のように
なるまで練ってください。 -
- 6
ここで、塩と
レモンペーストを１cm程
投入して、スプーンで
混ぜ合わせます。 -
- 7
小瓶にうつし完成〜^ ^
-
コツ・ポイント
少量しかできませんが、すぐ
腐ると嫌なので、ちょこっと作って
食べてをくりかえしてます^ ^
レモンペースト合いますよ♪
ミキサーよりすり鉢です^ ^
時々かき混ぜてください。
一週間は持ちますよ♪
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