ワカメとホタテのマリネ

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
鹿部町の今が旬のワカメとホタテは、絶品です。
このレシピの生い立ち
ワカメを沢山頂きました。ホタテと一緒にマリネにしました。ホタテはお刺身も美味しいですが、マリネにしたホタテも美味しいです。ワカメとの相性が良く見た目も豪華です。今日は夫と二人で沢山頂きました。
ワカメとホタテのマリネ
鹿部町の今が旬のワカメとホタテは、絶品です。
このレシピの生い立ち
ワカメを沢山頂きました。ホタテと一緒にマリネにしました。ホタテはお刺身も美味しいですが、マリネにしたホタテも美味しいです。ワカメとの相性が良く見た目も豪華です。今日は夫と二人で沢山頂きました。
作り方
- 1
生ワカメを茹で、冷水に入れ水切りします。
- 2
1のわかめを食べやすくざく切りします。器に盛り付けます。
- 3
ホタテ貝柱も半分に切り2に盛り付けします。
- 4
パプリカをみじん切りにします。3に盛り付けします。
- 5
かんたん酢とオリーブオイルをまぜマリネ酢を作り4にかけます。
- 6
冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
- 7
鱈のチリ鍋と、友達がもって来てくれたふきのとうをつくだににして、春を感じ頂きました。
- 8
冷和3年4月5日追加です。マリネはタコでもできます。
- 9
冷和3年4月3日ハントさんが、ステキなアレンジをして、作ってくれました。有り難うございます。
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、ワカメのゆですぎに注意して下さい。
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