キャベツのメンチカツ
みぃちゃん0344 @cook_40234843
家族の大好きなキャベツたっぷりのメンチカツです。今の時期は春キャベツを使って作りますが通年美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
ひき肉料理のレパートリーを増やすため
キャベツのメンチカツ
家族の大好きなキャベツたっぷりのメンチカツです。今の時期は春キャベツを使って作りますが通年美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
ひき肉料理のレパートリーを増やすため
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを飴色になるまで炒める
玉ねぎが冷めたら
ひき肉と合わせる。 -
- 2
キャベツの葉を５、6枚
千切りにしておく。今回は春キャベツ使用です。
そんな細く切らなくても大丈夫です。 -
- 3
①のひき肉に少しずつ
キャベツをいれていく。
入れては混ぜ、入れては混ぜの繰り返しです。
すべてはいりましたー！ -
- 4
③の中につなぎとして牛乳にパン粉を浸した物と卵を入れよく混ぜます。ここで塩コショウ、ナツメグ(あれば)いれてください。
-
- 5
形成です。
大きさはお好みで丸めてください。 -
- 6
小麦粉、卵、パン粉の順に
衣をつけていただき
180度の油で4～5分
焦げないように揚げてください。 - 7
できあがりです。
キャベツたっぷりのメンチカツは
とても美味しいです。あとは野菜などを添えてお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
キャベツはたくさんはいると美味しいので
思い切っていれてくださいね。
思ったよりも混ぜながら入れていくと
たくさんのキャベツが入りますよ。
塩コショウは④の工程でいれてくださいね。早くから入れると水分が出てしまいます。
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