キノコ類をほぐして、顆粒ホタテだし、顆粒鶏ガラスープを軽く水で溶いて鷹の爪を適量入れてラップ、600w2分レンチンする。

ゴマ油、かんたん酢、煎りゴマ、すりゴマ各大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/2でタレを作る。

レンチンしたキノコ類の水分を絞り、キュウリを加えて作り方2で和える。

ネギと茄子にめんつゆを水で薄めたものをかけて混ぜる。
ラップして600w2分レンチンする。

サラダ油を敷きハムステーキの角切りを軽く炒める。

レンチンしたネギと茄子を加えて水分が飛ぶ迄炒める。仕上げに黒胡椒をかける。

弁当箱に盛り付ける。