超簡単♪茄子のおひたし

Name: 超簡単♪茄子のおひたし
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; 生姜（すりおろし） 1かけ; めんつゆ（3倍濃縮） 40cc; 水 120cc; ごま油 適宜; 薬味ねぎ 1本

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎とろりとした茄子がおいしいおひたし
◎めんつゆでパパッと作れる副菜メニュー
◎生姜を入れてさっぱりと
このレシピの生い立ち
平日の晩ごはん
すぐ食べても美味しいですが、時間を置いてから食べるとさらに味が染み込んで美味です！

超簡単♪茄子のおひたし

管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

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材料

2〜3人分

茄子 3本
生姜（すりおろし） 1かけ
めんつゆ（3倍濃縮） 40cc
水 120cc
ごま油適宜
薬味ねぎ 1本

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作り方

1
茄子はへたをとって半分に切り、表面に斜めの切り込みを入れる。
2
フライパンにごま油を熱し、茄子の皮目を下にして炒める。
3
全体に油が絡んできたら、めんつゆと水、すりおろし生姜を加え、約5分間煮る。薬味ねぎを散らして召し上がれ！

コツ・ポイント

◎茄子の表面に切り込みを入れることで味を染み込みやすくする＆箸でほぐしやすくなり食べやすい
◎めんつゆを使えばパパッと心和むおいしさに

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つくれぽ

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管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

2021/04/05 04:07に公開

YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように

このレシピのキーワード

おひたしなすねぎしょうが

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