椎茸のまろやかなお吸物!このレシピの生い立ち野菜の出汁で作る我が家のお吸物。
椎茸の軸は、ペーパータオルで包んでおく。お鍋に出汁と椎茸の軸を入れて沸騰させる。沸騰したら中火にして10分煮る
椎茸の軸を取り出し、塩を加え 椎茸を入れる 沸騰したら3分火にかけ醤油と三つ葉を加えて火を止める。
椎茸の軸の出しがポイント!
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