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旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ
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旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ-レシピのメイン写真

旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ

紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642

いつものエビチリより梅の酸味でさっぱり召し上がれます☆
このレシピの生い立ち
いろんなものによく合う辛み調味料スパイシーソースで、今回は人気の高いエビチリに挑戦してみました。
梅の風味と酸味で食欲そそられます。

いつものエビチリより梅の酸味でさっぱり召し上がれます☆
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いろんなものによく合う辛み調味料スパイシーソースで、今回は人気の高いエビチリに挑戦してみました。
梅の風味と酸味で食欲そそられます。

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旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ

紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642

いつものエビチリより梅の酸味でさっぱり召し上がれます☆
このレシピの生い立ち
いろんなものによく合う辛み調味料スパイシーソースで、今回は人気の高いエビチリに挑戦してみました。
梅の風味と酸味で食欲そそられます。

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材料

2人分
  1. エビ 10尾
  2. 長ネギ(みじん切り) 5ｃｍ
  3. ニンニク(みじん切り) 適量
  4. 生姜(みじん切り) 適量
  5. フリルレタス ４~5枚
  6. ミニトマト 2個
  7. 【合わせ調味料】
  8. 水 150ml
  9. ケチャップ 大さじ3と1/2
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ１
  11. 砂糖 大さじ1/2
  12. 酢 大さじ1/2
  13. スパイシー梅ソース 大さじ1/2
  14. 【とろみ付け】
  15. 片栗粉 小さじ１
  16. 水 小さじ2
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作り方

  1. 1

    エビは背ワタを取り塩少々（分量外）をまぶして水でサッと洗い水気を切っておく。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方1写真
  2. 2

    水気を切ったエビに片栗粉大さじ1（分量外）をまぶし、よく揉みこんでおく。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方2写真
  3. 3

    長ネギは、みじん切りにする。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方4写真
  5. 5

    みじん切りにしたニンニクと生姜を油を引いたフライパンで香りが出るまで炒める。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方5写真
  6. 6

    エビを加えて炒める。エビの色が変わったら長ネギを加えてさらに炒める。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方6写真
  7. 7

    合わせ調味料を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつける。

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方7写真
  8. 8

    レタスとミニトマトを一緒にお皿に盛れば完成☆

    • 旨辛！スパイシー梅ソースのエビチリ作り方8写真

コツ・ポイント

辛さが足りない場合はお好みでスパイシーソースを足してください。

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紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642
2021/04/16 04:31に公開
和歌山県の梅干の会社です☆色々な美味しい梅レシピをご紹介いたします。当社HPもチェックしてみてください☆https://www.ume-honpo.co.jp/
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