均等な厚さになるよう切り込みを入れて平らにする。
広がるので縦に半分にする。

トマトをざく切りにする。
にんにくはスライスしておく。

テフロン加工のフライパンに油を入れずに、皮目を下にして中火で焼く。(パリパリになるまで)

皮がパリパリになったらひっくり返し焼く。この時ににんにくスライスを加える。
にんにくは鶏の油が出てる所に入れて下さい。

うっすら焼き目が付いたら、酒とトマトを加える。

砂糖・しょうゆ・みりんを加え煮詰める。