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低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら
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低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら-レシピのメイン写真

低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

ざるそばに天ぷら!イカもエビも高コレステなのでダメ~ささみで天ぷら作ってみました。ささみの下味は低コレに嬉しい塩麹~♪
このレシピの生い立ち
健康診断で悪玉コレステロールがいよいよ危機的状況に~このままでは動脈硬化が心配~心疾患&脳疾患予防で低コレステロール生活はじめました。ささみは低コレステロール&低カロリーなのに高たんぱくな有能食材なので、お値段も安いので重宝する食材です!

ざるそばに天ぷら!イカもエビも高コレステなのでダメ~ささみで天ぷら作ってみました。ささみの下味は低コレに嬉しい塩麹~♪
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低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

ざるそばに天ぷら!イカもエビも高コレステなのでダメ~ささみで天ぷら作ってみました。ささみの下味は低コレに嬉しい塩麹~♪
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材料

4~6人分
  • ささみ磯辺天ぷら
  • ささみ大 5本
  • 塩麹 大さじ2
  • 大葉 10枚
  • 焼き海苔 1枚
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 160ml
  • キャノーラ油(揚げ油) 適量
  • 天ぷらそばの場合
  • ざるそば 4~6人前
  • そばつゆ 4~6人前
  • その他の天ぷら
  • 新生姜スライス 4~6枚
  • 舞茸 4~6カット
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作り方

  1. 1

    ささみに火が通りやすいように、斜めに半分カット後、縦に切れ目を入れる。

    • 低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら作り方1写真
  2. 2

    ささみは塩麹に漬けて冷蔵庫に1晩おく。時間がない時は1時間ぐらいの漬け置きでも可。

    • 低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ささみに大葉を乗せ、海苔をベルトのように巻いたら、水溶き天ぷら粉をつけて揚げる。

    • 低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら作り方3写真
  4. 4

    お蕎麦といっしょにいただきます~♪

    • 低コレステロール@ささみの磯辺天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

●天ぷら粉に水を入れたら溶きすぎない
●揚げ温度は低すぎず高すぎず(塩麹で焦げやすい)

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futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663
2021/04/10 04:15に公開
グルメではありません。手のかからないシンプルで美味しい物が好きです。
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このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 海苔 ささみ こうじ まいたけ テンプラ粉

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