筍土佐煮の煮汁で☆春キャベツさっと煮
筍の土佐煮の残った煮汁をリメイク。
ほんのり筍の香りが？！
このレシピの生い立ち
煮汁を捨てるのがもったいなくて。
作り方
- 1
春キャベツを２～３センチ幅にざくざくっと切ります。
- 2
油揚げは短冊切りに。
えのきは半分に切ってばらしておく。 - 3
お鍋に残った土佐煮の煮汁に１、２を入れて火をつけます。
- 4
沸いてきたら火を弱めて蓋をして春キャベツがくたっとなるまで煮てできあがりです。
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかいので硬い部分も捨てずに入れましょう。
残った煮汁に鰹節が少なければ少し足してください。
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