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簡単おいしい高菜の油炒め
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簡単おいしい高菜の油炒め-レシピのメイン写真

簡単おいしい高菜の油炒め

embii
embii @cook_40317564

あまみのある簡単でおいしい高菜の油炒め！チャーハンにいれても美味です！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれていた高菜の油炒めが好きで自分なりにアレンジしました。

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embii
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おばあちゃんが作ってくれていた高菜の油炒めが好きで自分なりにアレンジしました。

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材料

  • 高菜 3〜4束
  • めんつゆ 2回しくらい
  • 砂糖 大さじ1/2〜2
  • だしのもと(うちでは職人のうまかだし) 大さじ1〜大さじ1.5
  • ごま油 大さじ2くらい
  • 鷹の爪(あれば) 少量
  • かつおぶし 2つかみくらい
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作り方

  1. 1

    高菜を水洗いしてよく水気を切ります。
    水気を切った高菜を粗みじん切りする

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油をひき高菜を炒める。鷹の爪もいれる。(うちでは高菜を漬ける時に鷹の爪を入れてるのでいれません)

  3. 3

    高菜が炒まってきたらめんつゆ、だしのもと、砂糖、かつおぶしをいれてつやが出るまで炒めて完成

  4. 4

    材料にほんだしと書いていますが私はこの出汁パックを使っています。→職人のうまかだし

    • 簡単おいしい高菜の油炒め作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

じゃこやいりこを入れても美味しいですよ♪

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embii
embii @cook_40317564
2021/04/10 02:09に公開
はじめまして♪九州人です
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