キュウリを斜め薄切りにし、塩を少々（分量外）ふり10分程置いておきます。
10分後、キュウリの水分をしっかりとります。

トマトを1ｃｍ幅の輪切りにします。

イングリッシュマフィンをトースターで1分30秒～2分ほど軽く焼いておきます。

フライパンに油(分量外)をひき、中火で切れ目入り厚切り牛カルビを焼きます。

3のイングリッシュマフィンにレタス、4のカルビ、2のトマト、1のキュウリを載せ、マヨネーズを塗り、マフィンで挟みます。