わさびバターうどん
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレビ番組で紹介された人気料理研究家YouTuberさんのレシピを参考にしたつもりが、別の料理になってしまいました。
このレシピの生い立ち
番組では冷凍うどんを使い、レンジで釜玉うどん仕立てにしていました。最初から段取りが異なるので、生卵や鰹節を合わせていたことを含めできあがりの見た目は別モノに。でも、簡単でウマシですよ。
わさびバターうどん
テレビ番組で紹介された人気料理研究家YouTuberさんのレシピを参考にしたつもりが、別の料理になってしまいました。
このレシピの生い立ち
番組では冷凍うどんを使い、レンジで釜玉うどん仕立てにしていました。最初から段取りが異なるので、生卵や鰹節を合わせていたことを含めできあがりの見た目は別モノに。でも、簡単でウマシですよ。
作り方
- 1
お好みのうどんをゆでて（レンチンして）おき、器に盛りつける。
- 2
1と同時進行でつゆ用の湯（300ml）を沸かしよく混ぜた☆を加え煮立ったらすぐに火を消す。
- 3
1に小ネギと戻した乾燥ゆずとバターを乗せておく。
-
- 4
3に2をかければできあがり。具材を混ぜバターを溶かしながら食べる。
-
コツ・ポイント
うどんはお好みで選んでください。今回は、神奈川県津久井名産「せき麺」の細麺（乾麺）を使いました。腰があるうどんより、ツルッとした喉ごしの麺の方が合うと思います。うどんとつゆは同時進行で仕込むので、カセットコンロの出番になしました。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21763516
