新じゃがと春キャベツの満腹ミネストローネ

s__saki @cook_40437224
低カロリーなのに満腹になります!
旬の野菜をたっぷり美味しく味わえます!
このレシピの生い立ち
旬の野菜をヘルシーにたっぷり食べたくて作りました!
新じゃがと春キャベツの満腹ミネストローネ
低カロリーなのに満腹になります!
旬の野菜をたっぷり美味しく味わえます!
このレシピの生い立ち
旬の野菜をヘルシーにたっぷり食べたくて作りました!
作り方
- 1
鶏肉は鍋で茹でて小さめに割く。(面倒な方は茹でず・割かずに④の際に加熱して下さい!)
- 2
新じゃがとキャベツは洗い、人参と玉ねぎは皮を剥き、ピーマンは種とヘタをとる。材料をそれぞれ1cm〜2cmの角切りにする。
- 3
じゃがいもはポリ袋に入れてレンジで1分間加熱する。
- 4
オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくを弱火で炒め香り立たせる。新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
キャベツとじゃがいも以外の野菜を入れて中火で炒める。しんなりしたら水とコンソメ・鶏がらスープの素を加えて煮立たせる。
- 6
キャベツ・じゃがいも●を加えて、蓋をし弱火で加熱する。
※水分が少なくても徐々に野菜から出てくるので大丈夫です! - 7
10分〜15分加熱し、キャベツがしんなりしたら塩胡椒で味を整えて完成!
コツ・ポイント
にんにく多めでも美味しいです!!
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